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  • 500gr de boeuf haché mi-maigre
  • 1/2 c. à thé de clou rond moulu(piment de Jamaïque
  • 1/4 tasse de chapelure de pain
  • 11/2 tasse de bouillon de boeuf
  • 1/2 oignon haché
  • 1 oeuf battu
  • 3 c. à soupe de lait
  • 2 c. à soupe d'huile
  • 1 c. à soupe de farine
  • 1/4 tasse de crème

Mélanger le bœuf avec clou rond moulu, chapelure, oignon, œuf et lait.

Saler et poivrer et façonner de petites boulettes d’environ 2 c. à soupe.

Dans une poêle, chauffer 2 c. à soupe d’huile à feu moyen et faire dorer les boulettes, environ 4 à 5 minutes.

Déposer les boulettes dans un autre plat.

Dans la même poêle, cuire la farine 1 minute en remuant, verser le bouillon de bœuf et la crème, porter à ébullition en fouettant, ajouter les boulettes et cuire 5 minutes. Servir.