- Garniture: 1/2 tasse purée citrouille du commerce
- 1/2 tasse de yogourt à la vanille sans produits laitier ou de coco
- 2 c. à soupe de fécule de maïs
- 1 c. à soupe de sucre
- 1/2 c. à thé de cannelle
- 1/2 c. à thé de gingembre moulu
- 1/4 c. à thé de muscade
- 1 pincée de clou girofle moulu
- Brownies: 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré sans produits laitier
- 1/2 tasse d'huile de coco
- 1/2 tasse de sucre
- 2 oeufs à température pièce
- 3/4 tasse de poudre d'amande
- 2 c. à soupe de cacao
- 1/4 tasse de purée de citrouille
- 1/2 c. à thé de sel
Garniture, mélanger tous les ingrédients au fouet et réserver.
Préchauffer le four 350f et placer la grille au centre. Graisser un moule de 8 po et le tapisser de papier parchemin qu’on laisse dépasser sur le côté.
Déposer les pépites et huile de coco dans un grand bol allant au micro-ondes et cuire 1 minute ou jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Bien mélanger.
Avec un fouet, ajouter le sucre et les oeufs et bien mélanger. Ajouter la poudre d’amande, cacao, purée de citrouille et sel, mélanger. Verser la préparation dans le moule et à l’aide d’une cuillère à soupe laisser tomber de grosses gouttes de garniture à la citrouille sur le mélange. Passer un couteau dans le mélange pour créer un effet marbré..
Cuire au four 30 minutes environ. Laisser refroidir sur une grille réfrigérer 2 heures avant de couper. Le brownies aura une texture de fudge.