- 3/4 tasse de farine
- 1/3 tasse de cassonade
- 1 1/4 tasse de flocons d'avoine
- 1/2 c. à thé de poudre à pâte
- 2/3 tasse de beurre
- 1 gros oeuf
- 1/2 tasse de crème sure ou yogourt nature
- 2 tasses de bleuets frais
- 1/4 tasse de sucre
- 3 c. à table d'eau
- 1 c. à table de fécule de maïs
Dans une casserole à feu doux mélanger les bleuets et le sucre. Diluer l’eau et le fécule de maïs et ajouter au mélange de bleuets avec un cuillère de bois. Augmenter la chaleur et cuire 7 minutes environ jusqu’à épaississement. Refroidir.
Battre l’œuf et ajouter la crème sure, bien mélanger et ajouter au mélange de bleuets refroidi.
Dans un grand bol ,mélanger la farine, cassonade, flocons d’avoine et poudre à pâte, ajouter le beurre et ont obtient un mélange granuleux. Avec le doigts presser la moitié du mélange dans un plat graissé de 8 pouces, ensuite ajouter le mélange de bleuets et le reste du mélange de flocons d’avoine.
Cuire au four 350f environs 30 minutes et à la fin augmenter le four pour faire dorer le dessus.