Carrés aux canneberges et dattes

• 1/2 tasse de purée de dattes
• 1 tasse de boisson végétale aux choix
• 1/4 tasse de graine de chia
• 1 c. à table d'extrait d'amande
• 1 c. à table de poudre à pâte
• 1/2 tasse d'amandes moulues
• 1/2 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
• 1 tasse de canneberges séchées
• 1/2 tasse d'amandes tranchées et un peu plus pour la garniture

Dans un grand bol, mélanger l’ensemble des ingrédients.

Verser dans un moule carré de 8 pouces de côté. Parsemer d’amandes tranchées et cuire au four 350f pendant 35 minutes.

Laisser refroidir et couper en carrés.

Purée de dattes: 1 tasse de dattes avec 2/3 tasse d’eau et cuire micro-ondes 4 minutes, passer au mélanger pour avoir une purée lisse.