- 12 pêches
- 12 poires
- 12 tomates rouges( éboullantées pour enlever la pelure)
- 12 oignons
- 3 piments verts
- 3 piments rouges doux
- 2 boîtes d'anans sans le jus (petit format)
- 7 1/2 tasses de sucre
- 4 tasses de vinaigre
- 8 c. à soupe de sel
- 4 c. à soupe d'épices à marinades
Couper les fruits en petits morceaux.
Mélanger tous les ingrédients sauf les épices à marinades.
Déposer les épices à marinades dans un coton à fromage et le ficeler, ajouter dans le chaudron et cuire pendant 1 1/2 heures.
Empoter le tout après avoir stériliser les pots, toujours mettre le ketchup chaud dans les pots chauds et bien serrer le tout.
Ont peu aussi ajouter des pommes ou du céleri au goût.