- 225gr de chocolat mi-sucré( 8 carrés)..................................3/4 tasse de cassonade
- 1/2 tasse de beurre non-salé ramoli.....................................1 oeuf
- pincée de sel..............................................................................1 jaune d'oeuf
- 1/2 tasse de farine blanche n-blanchie....................................1/4 tasse de lait
Placer la grille au centre du four, préchauffer 350f. Mettre des moules en papier dans un moule à mini-muffins.
Dans un bain -marie fondre le chocolat, laisser tiédir. Réserver.
Dans un bol crémer le beurre , la cassonade et le sel avec un batteur électrique. Ajouter les œufs et fouetter jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux et homogène. Avec la basse vitesse incorporer la farine et le lait en alternant. Ensuite avec une spatule incorporer le chocolat en pliant.
Répartir la pâte dans les moules et cuire 14 minutes ou jusqu’à ce que le brownies soit tout juste cuit. Laisser refroidir et démouler.