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  • 1 tasse de farine blanche non-blanchie
  • 1 tasse de farine de blé entier à pâtisserie
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
  • une pincée de sel
  • 2 bananes mûres écrasées
  • 2 oeufs légèrement battus
  • 1/2 tasse de cassonade
  • 1/2 tasse de beurre fondu
  • 1 tasse de lait de beurre
  • 1/2 c. à thé de vanille
  • 1 tasse de dattes dénoyautées hachées

Pré.chauffez le four 375f. Beurrer 12 moules à muffins.

Dans un bol, mélanger les 5 premiers ingrédients.

Dans un autre bol, mélanger le  reste des ingrédients. Ajouter aux ingrédients secs et mélanger délicatement avec une spatule jusqu’à ce que le mélange soit à peine humide.

Répartir la pâte dans les 12 moules. Cuire au centre du four jusqu’à ce qu’un cure-dents en ressorte propre soit 20-25 minutes de cuisson.

Laisser tiédir et démouler.