- 1 tasse de farine blanche non-blanchie
- 1 tasse de farine de blé entier à pâtisserie
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
- une pincée de sel
- 2 bananes mûres écrasées
- 2 oeufs légèrement battus
- 1/2 tasse de cassonade
- 1/2 tasse de beurre fondu
- 1 tasse de lait de beurre
- 1/2 c. à thé de vanille
- 1 tasse de dattes dénoyautées hachées
Pré.chauffez le four 375f. Beurrer 12 moules à muffins.
Dans un bol, mélanger les 5 premiers ingrédients.
Dans un autre bol, mélanger le reste des ingrédients. Ajouter aux ingrédients secs et mélanger délicatement avec une spatule jusqu’à ce que le mélange soit à peine humide.
Répartir la pâte dans les 12 moules. Cuire au centre du four jusqu’à ce qu’un cure-dents en ressorte propre soit 20-25 minutes de cuisson.
Laisser tiédir et démouler.