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  • 60 gr de chocolat mi-sucré..........................1 2/3 tasse de cassonade tassée
  • 2 tasses de farine.........................................1 tasse d'huile
  • 1 c. à thé de poudre à pâte.........................2 tasse de courgettes râpées
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude............3/4 tasse de pacane hachée.
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 3 oeufs

Préchauffez le four 350f.

Faire fondre le chocolat et le laisser refroidir.

Dans un bol mélanger la farine, bicarbonate, poudre à pâte  et le sel.

Battre les œufs avec la cassonade jusqu’à l’obtention d’un mélange pâle et épais, ajouter l’huile et le chocolat, bien mélanger.

Incorporer les ingrédients secs, mélanger, ajouter les courgettes et les noix. Verser dans les moules et cuire environ 25-30 minutes. Donne 18 muffins.