- 1 1/4 tasse de farine non-blanchie
- 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
- 1 c. à thé de cannelle moulue
- 1/2 c. à thé de muscade moulue
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/4 c. à thé de sel
- 1 1/4 tasse de lait
- 1/4 tasse d'huile
- 1/3 tasse de mélasse
- 1 oeuf
- 1/2 tasse de raisins secs
- 1 1/2 tasse de céréale All Bran
Mélanger la farine, poudre à pâte, cannelle, muscade, bicarbonate de soude et sel. Réserver.
Dans un grand bol, mélanger les céréales et le lait, laisser reposer 4 minutes ou jusqu’à ce que les céréales ramollissent.
Ajouter l’huile, mélasse, œuf et bien mélanger.
Incorporer les raisins secs.
Ajouter le mélange de farine en remuant jusqu’à consistance homogène.
Répartir la pâte dans les moules légèrement graissés.
Cuire au four 400 f pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que le muffin soit ferme au toucher.
Donne 12 muffins.