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  • 1 tasse de purée de citrouille en boîte
  • 1 tasse plus 2 c. à soupe de sucre divisée
  • 1/2 tasse de cassonade bien tassée
  • 4 blancs d'oeufs, dividés
  • 1/2 tasse de lait écrémé
  • 1/4 tasse d'huile de canola
  • 2 tasses de farine
  • 2 1/2 c. à thé de poudre à pâte
  • 2 c. à thé d'épices à citrouille
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 1 paquet de fromage à la crème Philadelphia léger ramolli (250gr)

Chauffer le four 350f. Graisser un moule à pain de 5 x 9 pouces, mettre de côté.

Mélanger dans un grand bol, la purée avec 1 tasse de sucre, cassonade, 3 blancs d’œufs, lait et l’huile.

Ajouter la farine, poudre à pâte, épices et le sel, mélanger pour humecter. Réserver.

Battre le fromage avec 2 c. à soupe de sucre et 1 blanc d’œuf jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.

Déposer la moitié de la pâte dans le moule et répartir uniformément le fromage sur le dessus. Recouvrir du reste de la pâte.

Cuire 1 heure  à 1 heure 5 min ou jusqu’à ce qu’un cure dent en ressorte propre. Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler.