- 1 1/2 tasses de farine
- 1/2 c. à table de bicarbonate de soude
- 1/4 c. à table de poudre à pâte
- 2 c. à table de jus citron
- 2 c. à table de zeste de citron
- 1/4 c. à thé de sel
- 3/4 tasse de sucre
- 1 oeuf
- 1/4 tasse d'huile
- 1 tasse de zucchinis râpés avec la pelure
- Glaçage: 1/2 tasse de sucre en poudre
- 1 c. à table de jus citron
- 1 c. à table de zeste de citron
Préchauffer le four à 350f.
Dans un bol, battre l’œuf avec le sucre, ajouter huile, mélanger et ajouter le zucchini.
Ajouter les ingrédients secs, bien mélanger.
Déposer dans un moule à pain et cuire 45 à 55 minutes.
Reposer 15 minutes avant de démouler.
Glaçage: Mélanger tous les ingrédients du glaçage et étendre sur le gâteau.