- 1 c. à soupe de beurre
- 1 oignon haché en dés
- 1 branche de céleri coupée en dés
- 1 piment coupé en dés
- Champignon (facultatif)
- 1 tasse de quinoa
- 2 tasses de bouillon de poulet
- 1 carotte coupée en dés
- Fleurons de brocoli ou de choux-fleur
- Fines herbes, persil,sel et poivre
Dans un chaudron, faire dorer les oignons, céleri et piment et champignon.
Rincer le quinoa, l’ajouter aux légumes cuits
Ajouter le bouillon de poulet, carotte, choux fleur ou brocoli
Couvrir et cuire à feu doux 15 minutes.
Remplace le riz ou le couscous