- vinaigrette: 3 c. à soupe de jus citron, 3 c.à soupe d'huile d'olive, sel et poivre.
- 1/2 lb de boucles (farfalle)
- 1 oignon rouge coupé en dés
- 2 c. à soupe d'huile
- 1 pomme rouge en dés
- 1 pomme verte en dés
- 1/4 tasse de canneberges séchées
- 1/4 lb de feta en cube
- 3 tasses de roquette haché grossièrement
- épices à salade
Mélanger les ingrédients de la vinaigrette.Réserver
Dans une casserole d’eau bouillante salé cuire les pâtes al dente.Égoutter, huilé légèrement. Refroidir et ajouter à la vinaigrette.
Incorporer le reste des ingrédients et servir