- 1 boîte de coeur de palmier
- 2 tomates
- 250gr de crevettes
- Vinaigrette: 5/8 de tasse d'huile
- 3 gousses d'ail hachées finement
- 1/3 tasse de vinaigre
- 1 c. à thé de persil frais haché
- 1/2 c. à thé de moutarde en poudre
- sel et poivre
Préparer la vinaigrette en mélangeant les ingrédients.
Égoutter les cœurs de palmier et les couper en cubes, couper les tomates en cubes.
Mélanger les cœurs et les tomates avec les crevettes, ajouter la vinaigrette.
Réfrigérer 1 heure et servir.
Servir sur un nid de salade. Peut être servir aussi comme entrée.