- 2 c.à soupe de beurre ou margarine
- 1 oignon haché
- 1 c.à soupe de persil haché
- 1/2 lb de champignons lavés et émincés(227gr)
- 3 c. à soupe de farine tout usage
- 3 tasses de bouillon de poulet chaud
- 21/2 c. à soupe de crème 35% ou 15%
- 5 tranches de jambon coupées en lanières ou en cube (ou reste de jambon)
- 21/2 tasses de nouille en forme de spirale
- sel et poivre
Faire cuire les nouilles dans l’eau salée environ 9 minutes. Réserver.
Faire chauffer le beurre dans une casserole à feu moyen, ajouter les oignons et le persil et faire cuire à feu doux pendant 3 minutes.
Ajouter les champignons, saler et poivrer et cuire 2 minutes, couvrir et cuire 3 minutes.
Ajouter la farine et bien mélanger le tout, continuer la cuisson 1 minutes.
Ajouter le bouillon de poulet, mélanger, incorporer la crème, assaisonner au goût et laisser mijoter 5 à 6 minutes en brassant.
Ajouter le jambon et les nouilles, mijoter 2 minutes et servir.