- 4 c. à soupe de beurre
- 4 c. à soupe de farine
- 1 1/2 tasse de sirop d'érable
- 1/2 tasse d'eau
- 3 gouttes d'essence d'amande
- 1 croûte de pâte feuilletée cuite
- 30 gr de pacanes, amandes, noisettes, hachées
Dans un bol, mélanger le beurre et la farine pour faire un beurre manié. Réserver.
Dans une casserole, porter à ébullition le sirop d’érable, l’eau et essence d’amande. Ajouter le beurre manié et mélanger le tout au fouet jusqu’à l’obtention d’une mixture lisse et crémeuse. Cuire 10 à 15 minutes.
Verser la préparation dans la croûte. Parsemer de noix et refroidir.