- 500gr de boeuf haché mi-maigre
- 1/2 c. à thé de clou rond moulu(piment de Jamaïque
- 1/4 tasse de chapelure de pain
- 11/2 tasse de bouillon de boeuf
- 1/2 oignon haché
- 1 oeuf battu
- 3 c. à soupe de lait
- 2 c. à soupe d'huile
- 1 c. à soupe de farine
- 1/4 tasse de crème
Mélanger le bœuf avec clou rond moulu, chapelure, oignon, œuf et lait.
Saler et poivrer et façonner de petites boulettes d’environ 2 c. à soupe.
Dans une poêle, chauffer 2 c. à soupe d’huile à feu moyen et faire dorer les boulettes, environ 4 à 5 minutes.
Déposer les boulettes dans un autre plat.
Dans la même poêle, cuire la farine 1 minute en remuant, verser le bouillon de bœuf et la crème, porter à ébullition en fouettant, ajouter les boulettes et cuire 5 minutes. Servir.