- 1 tasse de chapelure Graham
- 3 c. à table de beurre fondu
- 1 c. à thé de zeste de citron râpé
- 2 paquets de fromage à la crème ramolli (250gr)
- 1/2 tasse de sucre
- 1 c. à thé de vanille
- 2 oeufs
- 1/3 tasse de confiture au choix
Dans un bol mélanger la chapelure avec le beurre et le zeste jusqu’à ce que la chapelure soit humectée . Presser le mélange dans 12 moules à muffins tapissés de papier. Réserver.
Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique battre le fromage à la crème jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Mettre le sucre et la vanille bien mélanger et ensuite ajouter les œufs un par un. Bien mélanger. Répartir la garniture dans les croûtes et lisser sur le dessus. Fouetter la confiture et en mettre 1 c. à thé sur chaque gâteau et mélanger pour marbrer.
Cuire au four 325F et cuire 18-22 minutes ou jusqu’à ce que la garniture ait pris mais encore légèrement tremblotante au centre. Laisser refroidir environ 2 heures.