- 1 1/2 tasse de chapelure graham ou oréo
- 1/3 tasse de beurre
- 350gr de chocolat 60% cacao
- 3/4 tasse de crème
- 1/4 tasse de beurre
- 2 tasses de bleuets frais
Préchauffer le four 350f.
Faire fondre 1/3 tasse de beurre, ajouter la chapelure et bien mélanger. Dans un moule à tarte de 10 pouces amovible verser le mélanger et presser dans le fond et sur les cotés. Cuire 10 minutes ensuite laisser refroidir 30 minutes.
Faire bouillir dans un chaudron la crème et le beurre, retirer du feu et verser le chocolat brasser pour qu’il ne reste plus de morceaux. Verser la ganache sur la croûte. Laisser tempérer et ajouter les bleuets. Refroidir 3 heures. Enlever du moule à tarte et saupoudrer de sucre à glacer.
Sortir la tarte un peu d’avance avant de servir pour tempérer la ganache.