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  • 3 tasses de noix au choix non salées
  • 2 c. à thé de fleur de sel
  • 1 c. à table de cari
  • 1 c. à thé de cumin moulu
  • 1 c. à thé de piment de cayenne
  • 1/4 tasse d'eau
  • 1 c. à table de cassonade
  • 1 c. à table de beurre

Étaler les noix sur une plaque de cuisson tapissée d’un papier parchemin ou beurrée

Cuire au four à 350f pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les noix soient dorées et dégagent leur arôme

Dans un grand bol, mélanger la fleur de sel, cari, cumin, piment de Cayenne, réserver

Dans une casserole, porter l’eau, cassonade et le beurre à ébullition en brassant sans arrêt

Ajouter les noix grillées et mélanger pour bien enrober, réduire le feu et laisser mijoter 3 minutes ou jusqu’à ce que le liquide se soit complètement évaporé

Ajouter le mélange d’épice et bien les enrober

Laisser refroidir