- 2 tasses de bouillon de poulet
- 2 tasses de bouillon de légumes
- 1 tasse de lentilles vertes
- 2 c. à thé d'huile végétale
- 1 tasse de carottes hachées
- 1 tasses d'oignons hachés
- 1 tasse de navets hachés
- 1 tasse de céleris hachés
- 1/4 c. à thé de chili en poudre
- 1/4 c. à thé de cari en poudre
- 2 c. à thé de jus citron
- 1/2 c. à thé de sel
- 2 gousses d'ail hachées
Dans une casserole amener les bouillons à ébullition, ajouter les lentilles , réduire la chaleur et poursuivre la cuisson 25 à 30 minutes jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
Dans une autre casserole faire chauffer huile et y faire revenir les légumes de 5 à 8 minutes jusqu’à une légère coloration.
Ajouter les lentilles et leur bouillon avec les épices, porter à ébullition, réduire la chaleur et laisser mijoter 1 heure environ.
Si le mélange est trop épais ajouter un peu plus de bouillon.