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  • 1 c. à soupe d'huile
  • 1 oignon haché fin
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 tasse de carottes coupées en dés
  • 1 tasse de céleri coupé en dés
  • 2 tasses de poivrons vert coupés en dés
  • 2 boîtes de tomates en dés (28oz)
  • 1 boîte de sauce tomate (14oz)
  • 1 boîte de pâte de tomate (156ml)
  • 1/4 c. à thé de cannelle
  • 2 c. à soupe de basilic ou origan frais
  • 1 tasse de lentilles séchées lavées
  • Sel et poivre

Cuire les oignons dans l’huile de 4 à 5 minutes.

Ajouter l’ail, carottes,céleri, poivrons et cuire 5 minutes.

Ajouter les tomates, sauce tomate, pâte de tomate, cannelle, origan, poivre, sel, lentilles.

Ajouter un peu d’eau ou bouillon de poulet si le mélange est trop épais.

Cuire jusqu’à ce que les lentilles  soient tendres et servir sur pâte avec fromage parmesan.